這間店的招牌絕對是這道 [ 雙色剁椒魚頭]
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難得很多人聚餐，才可以吃到大合菜
先訂位訂餐，到時已經有三道菜在桌上，省去等待的時間
上網看瀟湘園好像萬華也有一家，不知道是不是同一間
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[瀟湘]這個詞蠻有趣的，很像用途頗廣
除了餐廳愛用(光瀟湘園台灣可能就有五家吧XD)，古代小說也愛用，另外還有位知名面相大師蕭湘居士
瀟湘是湖南的代稱，所以會用這詞的餐廳一看就知道是湖南菜，而身為中國八大菜系的湖南菜，注重香辣、香鮮和軟嫩
以上當然是google出來的，中菜我不太會分哪個菜系，學習中...
而蕭湘居士是姓蕭，湖南人(偏題了)
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這天陰雨濛濛，但餐廳仍然座無虛席
這招牌有特別寫是忠孝店，所以跟萬華的應該是同一間吧
一開始就在桌上等的白灼蝦
以中餐館來說，這蝦算新鮮了
包起來等待的口水雞(?)
很多凍凍的水晶雞腿，配上辣辣的調味
是單純辣還是有點酸辣有點忘了...(金魚腦再度出現)
鯧魚芋頭米粉
這很台啊，怎麼會在湖南菜中出現?
但蠻好吃的，芋頭燉的綿綿的
不過鯧魚炸得好乾，細緻的肉都不見了
是細的米粉，這鍋蠻快就吃光光了
店員會補湯
招牌雙色狗屁剁椒魚頭
餐廳門口的照片寫著狗屁剁椒，不知為何但很有趣
關於剁椒，顧名思義就是把辣椒剁了
應該紅色是剁椒，而青褐色的是泡椒
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剁椒就是把辣椒剁得細細的，跟少量的蒜啊薑啊鹽巴啊用酒泡著，愛吃辣的人應該是居家必備好朋友。要注意夏天的辣椒會比冬天辣就是
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泡椒比較少見，好像是用青辣椒加上酒、醋、糖、鹽、薑、蒜去醃製，會有點發酵又是青辣椒，所以沒那麼辣，外加帶點酸味
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兩邊的魚肉味截然不同，剁椒那邊辣得明顯，泡椒那邊溫順許多，兩邊都好吃
不知道什麼魚的魚頭這麼大
大概一半是魚頭，一半是魚肉
人少的話，這裡還有剁椒鱈魚可以選擇
西芹牛肚
木耳炒豬肝吧
醋溜土豆絲
這蠻不錯的，不過土豆絲可以再脆口一點會更好
聽長輩討論，可能跟土豆的品種有關
皮蛋蒼蠅頭
這下飯，但炒得有點糊糊的有點可惜
不過裡面都是我喜歡的東西，皮蛋和韭菜花，所以還是喜歡
炒水蓮
還OK，水蓮還算脆
糯米椒炒豬肉
豬肉蠻嫩的
糯米椒(?)很可怕，以為綠綠的不會辣
咬下去辣死人
官方粉專的菜單
他們菜單好像常常在改
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很多下飯的菜色，人生第一次吃剁椒魚頭，味道真是特別
有的菜不錯，但有的普普而已
生意很好，這天是座無虛席，來用餐最好先訂位
菜名參考粉專的菜單，錯了...就算了
店內熱茶是養身茶，蠻特別而且好喝，大概就是黃耆枸杞紅棗之類，有點甘甜
但店員可能很忙，很少會加茶
#瀟湘園
https://www.facebook.com/pages/category/Restaurant/瀟湘園正宗湖南菜館忠孝店-222637445141311/
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